笠間焼のふるさと、茨城県笠間市は観光客が増加しているエリアです。
そんな笠間に早朝15分で当日席が完売してしまう160年受け継ぐ秘伝のタレで作る伝説うな重のお店があることをご存じでしたか…？
こちらの記事ではうなぎの名店「量深（りょうしん）」の魅力を口コミや評判とともに詳しく解説します。
量深をおすすめするポイント
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熟練の職人が手がけるこだわりのうなぎ
量深では、九州・宮崎県産の最高級うなぎを使用し、熟練の技で丁寧に下ごしらえされています。
店主は長年の経験をもとに、うなぎをふっくらと香ばしく焼き上げるため、備長炭でじっくりと焼き上げます。
この職人技が活かされたうなぎは、多くの人々から高く評価されています。
160年の歴史が詰まった秘伝のたれ
量深のうなぎに欠かせないのが、店主の修行先であった「うなぎ田川」（東京都小金井市）より受け継がれてきた秘伝のたれです。
量深は2013年（平成25年）にオープンしました。
開業の際には東京武蔵野にあった老舗うなぎ店『うなぎ田川』の親方より、160年続く秘伝のたれを託されたそうです。
ほんのりと甘みがありながら、食べ終わった後も重さを感じさせないさっぱりとした味わいが特徴で、香ばしく焼かれたうなぎの風味を引き立てます。
一口ごとに満足感を与える、量深ならではの一品です。
天然地下水で二日間泳がせたうなぎ
笠間城跡の佐白山から湧き出る天然地下水で二日間泳がせることで、うなぎの臭みが抜け、さらに風味が引き立ちます。
この工程により、柔らかくも弾力のある食感が生まれ、天然の美味しさを味わうことができます。
量深だからこそ楽しめる、ひと味違ったうなぎの風味です。
豊富なメニューと「麦とろセット」
量深では、定番のうな重だけでなく、麦とろと一緒に楽しめる「うなとろセット」も人気のメニューです。
出汁の効いたとろろがうなぎと絶妙に合い、他にはない贅沢な組み合わせを楽しめます。
メニューのバリエーションも豊富で、特別な日のお食事にも最適です。
隠れ家のような落ち着いたロケーション
量深は、笠間稲荷神社の裏手に位置し、静かなロケーションでゆったりと食事が楽しめます。
観光の合間に立ち寄るにもぴったりの場所で、店内は和の趣を感じられる落ち着いた空間が広がっています。
心落ち着くひとときを過ごしながら美味しい料理を味わえます。
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量深の口コミと評判
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量深のおすすめメニュー
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1. うな重（特上）（4,000円）
ふっくら焼き上げられたうなぎが乗った、贅沢な一品。
2. うなとろセット（3,800円）
出汁の効いたとろろと一緒に楽しめる、人気の贅沢セット。
3. ひつまぶし（3,500円）
さまざまな食べ方でうなぎを味わえる贅沢なひつまぶし。
4. うなぎ蒲焼き（単品 2,500円）
香ばしく焼き上げたうなぎをシンプルに味わえる単品メニュー。
5. だし巻き卵（600円）
ふわふわで上品な味わいのだし巻き卵。箸休めにもおすすめです。
量深の基本情報
量深の基本情報の基本情報はこちら。
住所: 茨城県笠間市笠間1253-3
電話番号: 0296-73-4138
営業時間: 11:30～14:00
定休日: 月曜日
アクセス: JR笠間駅から徒歩約20分
駐車場: あり
支払方法: 現金、クレジットカード
テイクアウト: あり
詳しい情報は食べログよりどうぞ。
詳しい情報は公式サイトよりどうぞ。
まとめ
以上、量深について詳しくご紹介してきました。
量深のうなぎには、秘伝のたれ、天然地下水での下ごしらえ、そして備長炭での焼き上げと、どのメニューもひとつひとつの工程にこだわりが詰まっています。
とても美味しそうなのでぜひ食べてみたいです！
笠間観光の際には、ぜひ足を運んでみたい一軒です。
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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