こちらの記事では、2026年4月23日放送の「秘密のケンミンSHOW極」で紹介されるボルガライス（福井県越前市）の魅力を、おすすめ店舗情報などとともに詳しくご紹介します。
何でも、名前も見た目も不思議だらけ!?だそうで、興味がそそられますね🎵
ボルガライスとは？歴史や特徴を詳しくご紹介
ボルガライスとは、オムライスの上にカツをのせた、ボリューム満点の一皿です。
福井県越前市（旧武生市）を代表するご当地グルメのひとつとして知られており、地元でも観光客にも人気があります。
ボルガライスの大きな特徴は、名前の由来や発祥のお店がはっきりしていないことです。
また、正式なレシピも定まっておらず、トンカツではなくメンチカツを使う店や、デミグラスソース、マヨネーズなどを使う店もあります。
つまり、ひとつの決まった料理というより、越前市の中でそれぞれのお店が独自に育ててきたご当地グルメだといえます。
ボルガライスは、一般的には「オムライス＋カツ＋ソース」という構成で知られていますが、実際には中身のライスやソースの味わいもさまざまです。
お店ごとに、王道の洋食タイプ、和風であっさりしたタイプ、酸味のあるトマト系ソースのタイプなど個性があり、食べ比べの楽しさがあるのもボルガライスならではの魅力です。
詳しい情報は越前市のＨＰをご参照ください。
ボルガライスのおすすめポイント
ボルガライスのおすすめポイントはこちら。
1. オムライスとカツを一度に楽しめる贅沢感
ボルガライスは、ふわっとした卵に包まれたライスと、食べ応えのあるカツを一皿で楽しめるのが魅力です。
洋食好きにとってはたまらない、満足度の高いご当地グルメといえます。
2. お店ごとに個性が違って食べ比べが楽しい
ボルガライスは、お店によって使うカツやソース、ライスの味付けに違いがあります。
王道のデミ系、和風、トマト系など個性が分かれるため、何軒か巡って食べ比べを楽しめるのも魅力です。
3. 越前市を代表する名物グルメとして知名度が高い
ボルガライスは越前市三大グルメのひとつとして知られており、福井旅行で名物を味わいたい方にもぴったりです。
地元らしさを感じられるメニューとして、観光の楽しみのひとつになります。
4. ボリュームがありながら意外と食べやすい
ボルガライスは、見た目はかなりボリュームがありますが、店舗によってはソースがさらっとしていたり、和風であっさり仕上げられていたりするため、最後まで食べやすいのもポイントです。
5. 北陸新幹線開通でアクセスしやすくなった！
ボルガライスを楽しむなら、最寄りの拠点駅はハピラインふくい「武生駅」です。
東京方面からは北陸新幹線で敦賀駅へ向かい、敦賀駅でハピラインふくい線に乗り換えて武生駅へ。
大阪・京都方面からも敦賀駅経由でアクセスできます。
なお、北陸新幹線の「越前たけふ駅」と「武生駅」は別駅であり、越前たけふ駅からは約1.4km離れており、バス便はありません…
健脚の方は約20分歩いて向かうこともおすすめですが、飲食店めぐりを目的にする場合は武生駅利用のほうが便利です。
ボルガライスのおすすめ店
越前市には、個性豊かなボルガライスを提供するお店が複数あります。
ここでは、初めて食べる方にもおすすめしやすい人気店をご紹介します。
ヨコガワ分店
ヨコガワ分店は、総社大神宮前に店を構える老舗洋食店です。
ヨコガワ本店で修行された主人が開いた暖簾分け店です。
現在はヨコガワ本店は閉店したため、事実上の本店と言えます。
薄焼き玉子で包んだケチャップライスにカツをのせ、自家製ソースで仕上げた王道タイプのボルガライスが人気。
さらっとしたソースで食べやすく、初めてボルガライスを食べる方にもおすすめです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 福井県越前市京町1-4-35 |
| 電話番号 | 0778-22-7172 |
| 営業時間 | 11:30〜15:30（15:00 LO）／17:30〜22:00（21:30 LO） |
| 定休日 | 火曜 |
越前めん処 江戸屋
和風であっさりした味わいが特徴のボルガライスを提供するお店です。
通常サイズでもしっかりボリュームがあり、朝8時から「朝ボルガライス」を楽しめるユニークさでも知られています。
そば店らしい和の雰囲気で味わいたい方におすすめで、越前そば・中華そば・ボルガライスという越前市三大グルメを一度に味わえると評判です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 福井県越前市高瀬2-6-15 |
| 電話番号 | 0778-24-3248 |
| 営業時間 | 8:00～10:00（LO 9:50）／11:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜・第1、第3火曜 |
レストラン ジャムハウス
脂身の少ない豚ロースのカツと、シンプルなケチャップライス、酸味のあるトマトベースの特製ソースを組み合わせたボルガライスが人気のお店です。重すぎない味わいで、洋食らしい華やかさも楽しめます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 福井県越前市芝原5-20-24 |
| 電話番号 | 0778-23-5960 |
| 営業時間 | 11時30分～14時00分 18時00分～22時00分 |
| 定休日 | 月曜日 |
いろは本店
昭和5年創業の老舗で、越前おろしそばでも知られる人気店です。
昔懐かしい風味のケチャップライスと、酸味とコクのあるソースが相性抜群。
老舗らしい落ち着いた雰囲気の中で、越前市のご当地グルメを味わえます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 福井県越前市蓬莱町2-24 |
| 電話番号 | 0778-22-0654 |
| 営業時間 | 11:30～14:30／17:00～18:30（土日祝は11:30～18:30） |
| 定休日 | 水曜 |
ボルガライスはお取り寄せできる？
ボルガライスをお取り寄せできるか、調べてみました。
メニュー自体のお取り寄せは見つかりませんでしたが…
ソースのお取り寄せは楽天市場で可能です！
また、越前市のふるさと納税で越前市内の飲食店でボルガライスを味わえるお食事券がありました！
まとめ
以上、ボルガライスを詳しくご紹介してきました。
ボルガライスは、オムライスにカツをのせてソースをかけた、見た目にも満足感のある越前市のご当地グルメです。
しかも、名前の由来や正式レシピが定まっていないからこそ、お店ごとの個性がはっきり出るのが魅力。王道の洋食系、和風であっさりしたタイプ、トマト系で軽やかなタイプなど、食べ歩きの楽しさもたっぷりあります。
「ボルガライス」が気になった方は、ぜひ越前市で本場の一皿を味わってみてください。
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