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【あさイチ レシピ】5月16日星川桂さんご紹介「巻かない!ロールキャベツ」

レシピ

2024年5月16日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「巻かない!ロールキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはWAHAHA本舗の劇団員星川桂さんです。

劇団員にも好評な巻かない!ロールキャベツはトマトソースのうま味とキャベツの甘みがとても美味しい時短レシピです。

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巻かない!ロールキャベツのレシピ

巻かない!ロールキャベツの材料をご紹介します。

材料

材料(2人分)
  1. 豚ひき肉:200g*1
  2. 玉ねぎ(みじん切り):1/4コ分*1
  3. 片栗粉:大さじ1*1
  4. 溶き卵:1/2コ*1
  5. 塩・こしょう:少々*1
  6. 千切りキャベツ:1袋
  7. 野菜ジュース(無塩):1缶(200ml)*2
  8. トマトケチャップ:大さじ2*2
  9. 塩・こしょう:各少々*2
  10. 顆粒スープのもと(洋風):大さじ1/2*2
  11. 水:200cc*2

作り方

作り方はこちらです。

作り方
  1. ビニール袋に肉だね(*1)を入れます。塩・胡椒は3振りします。(回数はお好みで)
  2. *2を混ぜトマトソースを作ります
  3. トマトソースカップ半量600CCをお鍋に入れる
  4. 千切りキャベツを半量入れる
  5. 肉だね半量をキャベツの上に重ねる
  6. キャベツと肉だねをさらに重ねる
  7. 残りのトマトソースを中心から注ぐ
  8. 中火にかけ、ふたをする。
  9. 煮立ったら弱火にして20分煮込む。
  10. フライ返しで真ん中をざくざくと4等分に切る
  11. 丸くまとめるようにお皿に盛りつけて完成です!
☆野菜ジュースとトマトケチャップを使うことでまるで5時間煮込んだような濃厚な旨味を出すことができます。
☆千切りキャベツで肉だねをサンドすることでロールキャベツ感を出すことができます。
☆肉だねは鍋肌から離します
☆真ん中からトマトソースを注ぐことでまんべんなくトマトソースをかけられます

星川さんのレシピは材料も作り方も超簡単で、30分で完成することができます。

しっかりと煮込むことでお箸で食べることができるほど柔らかく、キャベツの甘みとシャキシャキ感を味わうことができます。

まとめ

千切りキャベツはお手軽でコスパ最強ですが、余りがちなのが悩みの種です。
この巻かない!ロールキャベツは余りがちな千切りキャベツを簡単に美味しく消費できるところが嬉しいですね。

料理上手な星川桂さんは料理本も出版されている本格派です。

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星川さんの他の時短レシピもぜひ真似してみたいと思います!

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合1
放送時間:8時15分~9時55分
出演者: 博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、中田あすみ、ダイアン(ユースケ・津田篤宏)

巻かない!ロールキャベツのレシピを知っちゃうと本格的なロールキャベツは作れなくなってしまうかもしれませんね。

ぜひ作ってみて下さい。

本日もお読みくださいましてありがとうございました。

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