こちらの記事では2025年3月23日放送の「相葉マナブ」で紹介された「ほうれん草」・寒兵衛の魅力をおすすめレシピやお取り寄せ方法とともに詳しく解説します！
千葉県袖ケ浦市では露地栽培でほうれん草を栽培しており、寒さに耐えようとして、甘みが増すのだそうですよ^^
寒兵衛とは？
寒兵衛（かんべえ）は、寒冷地向けに改良された品種であり、特に冬季における甘味と柔らかさが特徴です。
露地栽培によってしっかりとした葉肉と深い緑色を持ち、ビタミンや鉄分が豊富に含まれています。
寒兵衛は、寒さに耐えながら成長するため、糖度が高まり、えぐみが少なく、甘さが引き立つのが魅力です。
そのため、サラダやおひたし、スムージーなど、生で食べても美味しいと言われています。
袖ケ浦市は、温暖な気候と適度な降雨量が特徴であり、野菜栽培に適しています。
また、大消費地である首都圏に位置しているため、出荷コストが抑えられる点も魅力的です。
日本におけるほうれん草の栽培旬は、一般的には冬場（11月〜3月頃）です。
特に12月から2月が最も旬とされています。
「相葉マナブ」で紹介
2025年3月23日放送の「相葉マナブ」でほうれん草・寒兵衛を使ったレシピが紹介されました。
具体的に紹介されたレシピはこちら！
・ほうれん草の玉子炒め
・ほうれん草と鶏肉のクリームソース
・胡麻のすり方がポイントの胡麻和え
・油の代わりにバターを使ったほうれん草の炒飯
どこで買える？お取り寄せ方法のご紹介
袖ケ浦市のほうれん草・寒兵衛のお取り寄せ方法を探してみましたが、ありませんでした。
千葉県産のほうれん草のお取り寄せは楽天市場にて行うことができます。
まとめ
以上、寒兵衛を詳しくご紹介してきました。
寒兵衛は、千葉県袖ケ浦市が誇るブランドほうれん草であり、その甘さと柔らかさが特徴です。
ぜひ一度、その味わいを堪能してみてください！
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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