東京池袋から西武池袋線特急で42分のところにある自然豊かな埼玉県飯能市。
この地に根付く武蔵野うどんはそのコシの強さと独特の食感で知られています。
こちらの記事では武蔵野うどんの特徴と、その味わい深い一杯を提供する老舗「こくや」について紹介します。
武蔵野うどんとは？
武蔵野うどんは、武蔵野台地と呼ばれる所沢市など埼玉の県西部と小平市や武蔵村山市などの東京の多摩地区が発祥の郷土料理です。
もともと小麦の産地であったため、古くから家庭でうどんを手打ちして親しまれてきました。
「武蔵野うどん」の特徴はは武骨に太く、コシが強い。 ムチムチした弾力感、みっちりした重量感です。
熱々のつけ汁（肉汁が主のつけ麺スタイル）で食べるのが武蔵野流です。
飯能で古くから続くうどん店・こくや
飯能グルメといえば、必ずと言っていいほど名前があがる武蔵野うどんの名店「こくや（古久や）」。
飯能駅から徒歩圏内のお店でいただく肉汁つけうどんは地元のファンを多く抱えています。
こくやの歴史
「こくや」は、江戸末期から続く歴史あるうどん店です。
元々は穀物屋として始まりましたが、大正時代に現在の場所へと移転し、うどん店としての営業を開始しました。
現在も、伝統的な製法を守り続けており、その味は多くの地元民に愛されています。
名物 肉つゆうどん
「こくや」の看板メニューは「肉つゆうどん（並780円）」です。
このうどんは、カツオとサバ節で煮出した濃厚なつゆに、厚切りの豚バラ肉、干し椎茸、ネギがたっぷり入った豪華な一品です。
提供されるうどんは、そのコシの強さと滑らかな喉ごしで、つゆとの相性が抜群です。
また、食事の最後には釜湯を加えて、つゆを最後の一滴まで楽しむことができます。
こくやのクチコミ
こくやのクチコミをご紹介します。
悪いクチコミ
低評価のクチコミをご紹介します。
人気店ゆえにオペレーションが大変で開店前に天ぷらを準備しているのかもしれませんね。
天ぷらの提供が無い日もあるようですのでご注意ください。
コシがないというクチコミは他にもありました。
関東のうどんつゆはかなり濃い目が基本で武蔵野うどんでも同様です。
良いクチコミ
高評価のクチコミをご紹介します。
肉厚な椎茸が名物だそうで、口コミにあげている方が多くいました。
こくやはコシが強いうどんではないようです。
多くのお客さんがオーダーするという肉汁付うどんの高評価が目立ちました。
飯能の方に愛されている名店ですね。
クチコミまとめ
Googleレビューの平均は4.2点と高評価でした。
口コミによると週末は行列になることもあるそうなので、余裕をもって出かけることをおすすめします。
こくやの基本情報
住所：埼玉県飯能市八幡町6-9
TEL：042-972-3215
営業時間：11時～14時10分
定休日：月
駐車場：有（店舗横 6台分）
アクセス：西武池袋線飯能駅北口から徒歩9分
まとめ
飯能市の「こくや」では、歴史ある建物でゆっくりと食事を楽しむことができます。
東京からのアクセスも良く、飯能の自然を感じながら伝統的な武蔵野うどんを堪能できることでしょう。観
ぜひ一度、その味と歴史を体験してみてください。
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