「儘に」（長野県大町市）旅サラダ紹介の進化系おやきを徹底解説

長野県大町市は北アルプスの麓に広がる街で、多くの観光客が訪れます。

そんな大町市に信州の伝統食でソウルフードでもある「おやき」を進化系にアレンジしたお店が評判であることをご存じでしたか…？

こちらの記事では進化系おやきを提供する「儘に（ままに・mamani)」の魅力を口コミや評判とともにご紹介します。

おやきの歴史
「儘に」をおすすめするポイント
口コミと評判
おすすめメニュー
基本情報
まとめ
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おやきの歴史

おやきは、長野県の郷土料理で、野菜や山菜を小麦粉や蕎麦粉で包んで焼いたり蒸したりする“お饅頭”です。

おやきの歴史は古く、縄文時代の遺跡から雑穀の粉を練って焼いた跡が発見されています。

これが「おやき」のルーツではないかと考えられているのだそうです。

おやきは、長野県北部の上水内郡西山地方（長野市および長野市の北西に隣接するエリア）が発祥とされています。
こちらは、冷涼な気候で稲作が難しい地域で、小麦や蕎麦が多く作られていました。
そのため、米の代替食としておやきが広まりました。

おやきは、主食やおやつとして各家庭で親しまれており、特にお盆の時期には先祖の霊を迎えるために作られることが多いです。

また、最近では観光地やスーパーでも販売されており、信州名物として広く知られています。

おやきの具材は多種多様で、野沢菜、茄子、おから、かぼちゃ、切干大根、きのこなどが一般的です。
甘いものを入れることもあり、小豆餡やりんごジャムなども使われます。

おやきの調理法も地域や家庭によって異なり、焼く、蒸かす、焼いて蒸かすなど多種多様です。

「儘に」をおすすめするポイント

「儘に」をおすすめするポイントはこちら。

おすすめポイント

1.進化系創作おやき
元フレンチシェフが手掛ける創作おやきは、伝統的なおやきを現代風にアレンジしたもので、他では味わえない独特の風味が楽しめます。
2.無添加の安心感
すべてのおやきが無添加で作られており、健康志向の方にも安心して楽しめます。
3. 季節限定メニュー
季節ごとに変わる限定メニューがあり、何度訪れても新しい味を楽しむことができます。
4.落ち着いた雰囲気
古民家を改装した店舗は、落ち着いた雰囲気でリラックスできる空間が広がっています。
5.イートインも可能
古民家を改装した店内では購入したおやきを食べることができます。