こちらの記事では2026年4月18日放送の「満天青空レストラン」で紹介された「ひきわり富士納豆」（（山梨県大月市）の魅力やお取り寄せなど購入場所を詳しくご紹介します！
富士納豆ひきわりとは？特徴や魅力を詳しく紹介
「富士納豆ひきわり」は、山梨県大月市の富士納豆製造所が手がけるひきわり納豆です。
国の重要文化財に指定されている「花咲本陣・星野家住宅」の一角で創業以来80余年、ほぼ手作りで生産されています。
富士山麓産の大豆と水を使い、独自の大豆粉砕技術と切り割り製法によって、混ぜるほどメレンゲのようにふわふわしてくる新食感が特長。
老舗納豆メーカーの技術と遊び心が詰まった、ちょっと珍しいお取り寄せグルメとして注目されています。
老舗納豆メーカー・富士納豆製造所が手がける注目商品
富士納豆ひきわりを製造している富士納豆製造所は、山梨県大月市で長く納豆づくりを続けてきた老舗メーカーです。創業80年以上の歴史を持ち、地域に根ざしながら、昔ながらの納豆づくりと新しい発想を融合させた商品開発を行っています。
富士山麓産の大豆と水を使用したこだわり
「富士納豆ひきわり」は、山梨県の豊かな自然を生かした富士山麓産の大豆と水を使用して作られています。素材の風味を大切にしながら、従来のひきわり納豆とは違った、やさしい味わいと軽やかな口当たりを実現しています。
メレンゲのような“ふわふわ新食感”が魅力
この商品の最大の特長は、独自の切り割り製法によって生まれるふわふわ食感です。しっかりかき混ぜることで、粘りだけでなくソフトクリームやメレンゲのような軽い口どけに変化し、今までにないひきわり納豆の食感が楽しめます。
タレにもこだわった食べやすい味わい
タレは塩分と糖度を控えめに調整し、全部入れてもおいしく感じられるように仕上げられています。納豆本来の風味を活かしながら、食べやすさにも配慮されているため、毎日の食卓にも取り入れやすい商品です。
富士納豆ひきわりのおすすめポイント5つ
- 混ぜるほどふわふわ食感が楽しめる
一般的なひきわり納豆にはない、軽くてやわらかな口どけが魅力です。しっかりかき混ぜることで、ふわっとした食感がより際立ちます。 - 子どもから高齢の方まで食べやすい
やわらかな噛み応えを追求しているため、粒感の強い納豆が苦手な方にも食べやすい仕上がりです。幅広い年代に親しみやすいのがうれしいポイントです。 - 富士山麓産の素材を使った安心感
大豆と水にこだわり、山梨の自然の恵みを生かして作られています。素材の持ち味を大切にしているので、シンプルながら満足感のある味わいです。 - 控えめな味付けのタレで飽きにくい
塩分や糖度を抑えたタレは、納豆の風味を引き立てつつも全体のバランスが良く、毎日食べても飽きにくい味わいに仕上がっています。 - テレビで紹介された話題性がある
『所さんお届けモノです！』で取り上げられたことで注目を集めた商品です。新感覚の納豆として、お取り寄せグルメ好きからも関心を集めています。
富士納豆ひきわりをおいしく食べるコツ
タレを入れる前に30～40回しっかり混ぜる
おいしく食べるためには、まずタレを入れる前に30～40回しっかりとかき混ぜるのがおすすめです。ここで納豆の粘りと空気が合わさり、ふわっとした食感の土台ができます。
タレを入れた後もさらに30～40回混ぜる
さらにタレを入れた後にも30～40回混ぜることで、よりなめらかで軽い口どけが生まれます。ふわふわ新食感をしっかり楽しみたい方は、このひと手間をぜひ試してみてください。
アレンジレシピも公式サイトで紹介
公式サイトでは、「納豆おやき」「納豆カルボナーラ」「納豆ドレッシング」など、富士納豆ひきわりを使ったアレンジレシピも紹介されています。いつものご飯のお供としてだけでなく、料理の材料としても幅広く活用できます。
個人的に、納豆チャーハンもパラパラに仕上がりそうだなと思いました！
富士納豆ひきわりのお取り寄せ方法
富士納豆ひきわりは、富士納豆製造所の公式オンラインショップのほか、山梨県大月市ふるさと納税からお取り寄せできます。
自宅用にはもちろん、珍しいご当地納豆として贈り物や話題づくりにもぴったりです。
『所さんお届けモノです！』で好評だった桃太郎納豆にも注目
パッケージとタレがユニークな人気商品
富士納豆製造所では、「富士納豆ひきわり」以外にも「桃太郎納豆」など個性的な商品を展開しています。山梨県大月市に伝わる桃太郎伝説を取り入れたパッケージデザインが印象的で、見た目の楽しさも魅力です。
納豆が苦手な方にも食べやすい味わい
桃太郎納豆は、納豆特有のにおいが比較的控えめで、「桃しょうゆ味」のタレが付いているのが特長です。納豆に苦手意識がある方や、お子さまにも親しみやすい商品として注目されています。
歴史ある星野家住宅の敷地内で作られる特別感も魅力
国指定重要文化財の敷地内にある納豆製造所
富士納豆製造所は、国指定重要文化財「星野家住宅」の敷地内にあります。歴史ある建物の中で納豆が作られているという点も、ほかにはない大きな魅力です。
観光名所としても親しまれる由緒ある場所
星野家住宅は、江戸時代には参勤交代の大名が立ち寄り、明治時代には明治天皇も休憩されたことがある本陣です。現在では多くの人が訪れる観光名所のひとつとしても親しまれており、商品そのものだけでなく背景にあるストーリーも楽しめます。
まとめ
以上、富士納豆ひきわりを詳しくご紹介してきました。
富士納豆ひきわりは、混ぜるほどふわふわになる新感覚のひきわり納豆です。富士山麓産の大豆と水、控えめな味付けのタレ、やわらかな食感など、こだわりがたっぷり詰まっています。
さらに、老舗メーカーならではの技術や、国指定重要文化財の敷地内で作られているという特別感も大きな魅力です。いつもと違う納豆を楽しみたい方や、話題性のあるお取り寄せグルメを探している方は、ぜひチェックしてみてください。
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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