NHKの朝の人気情報番組「あさイチ」では料理コーナーが分かりやすくて作りたくなると評判です。
あさイチの料理コーナーの一つ「KiraKiraキッチン」は“今晩作りたくなる定番料理のレシピと作り方を3人の一流シェフが教えてくれる人気コーナー”です。
こちらの記事では2024年7月23日放送回「暑い夏にぴったり☆さっぱり麺」にご出演される4名の一流シェフの料理の経歴、勤務先や主催の料理教室などを徹底解説します！
秋元さくらさん（フレンチ）
秋元さくらさんは、東京ミッドタウン日比谷にあるフレンチレストラン「モルソー」のオーナーシェフです。
彼女は元々国際線のCAで、世界各地を訪れ、さまざまな食文化を体験した結果、料理への興味が高まり、料理人に転身しました。
「モルソー」では、心を込めて作るフランス家庭料理を提供しており、特に「熟成牛のハンバーグ」が人気です。
また、シェフとして勤務される傍ら、秋元さんははNHKの「あさイチ」などにも出演し、フレンチのレシピを披露しています。
モルソーの基本情報
秋元さくらさんの勤務先レストラン「モルソー」の基本情報はこちら。
住所東京都 千代田区 有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
電話番号：03-6550-8761
営業時間：11:00 – 15:00 、17:30 – 22:00
定休日：無休
アクセス：東京メトロ千代田線・日比谷線日比谷駅徒歩5分、都営地下鉄三田線日比谷駅徒歩5分
駐車場：施設駐車場のみ
支払方法：各種支払に対応
山野辺仁さん（中国料理）
山野辺仁さんは、東京都中央区銀座にある「銀座 やまの辺 江戸中華」のオーナーシェフです。
山野辺シェフは1980年に東京都で生まれ、1998年に町田調理師専門学校を卒業後、天厨菜館グループに入社し、2005年に銀座本店の調理長に就任、2010年には天王洲アイル店の総料理長に就任しました。
2015年に独立し、「銀座 やまの辺 江戸中華」を開店しました。
「銀座 やまの辺 き江戸中華」は、食べログの中国料理TOKYO百名店にも選出されています。
NHKの「あさイチ」やTBSテレビの「おびゴハン！」などのテレビ番組に出演歴があります。
銀座やまの辺 江戸中華
「銀座 やまの辺 江戸中華」の基本情報はこちら。
住所:東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル9F
電話番号:03-3569-2520
営業時間:12:00-14:00、18:00-21:30
定休日:日曜日祝日。不定休あり
アクセス:地下鉄銀座駅B3出口から徒歩3分、JR新橋駅から徒歩7分
駐車場:無
支払方法: カードが利用可能
詳しい情報は公式サイトからどうぞ。
荻野聡士さん（日本料理）
荻野聡士さんは、東京・赤坂にある日本料理店「赤坂おぎ乃」の店主です。
荻野シェフは高校卒業後、京都の「嵐山吉兆」で8年間、その後銀座「小十」で5年間修業を積み、「小十」の姉妹店「奥田」で2年間店長を務めました。
「赤坂おぎ乃」は、2020年にオープンし、同年にミシュランの一つ星を獲得しました。
なお、荻野聡士さんは俳優片岡鶴太郎の三男であり、『あさイチ』の料理コーナー「ハレトケキッチン」で日本料理を担当しています。
赤坂 おぎ乃
「赤坂おぎ乃」の基本情報はこちら。
住所：東京都港区赤坂6丁目3-13
電話番号：03-6277-8274
営業時間：11:00 – 20:00
定休日：日曜日、毎月一日、不定休
アクセス：東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分
駐車場：無
支払方法：カード可
テイクアウト：可
詳しい情報は公式サイトからどうぞ。
シリワン・ピタウェイさん（タイ料理）
シリワン・ピタウェイさんはタイ・バンコク生まれのタイ料理研究家です。
彼女はタイ認定資格者で、日本の皆様に本場のタイ料理を提供し、タイ食文化を広めたいという思いで「SIRI KITCHEN」を開講しています。
「SIRI KITCHEN」は本格的なタイ料理から宮廷料理まで幅広く学べ、オフライン形式の代官山教室とオンラインタイ料理教室があります。
シリワンさんはメディア出演や掲載実績も豊富で、多くの卒業生を輩出しています
代官山教室では、毎月料理のテーマに合わせたテーブルコーディネートも楽しめ、体験レッスンも用意されています。
おもてなしにぴったりのおしゃれな盛り付けや簡単なカービングもレッスンでご紹介しています。
「オンラインタイ料理教室」では全国どこでも食材キットが届くも提供しています。
シリワンさんの初の書籍「おもてなしタイ料理 簡単＆おしゃれな本格レシピ」はシリキッチンのコンセプトでもある”簡単”＆”おしゃれ”な、おもてなしスタイルの新しいタイ料理を提案しています。
詳しい情報は「SIRI KITCHEN」公式サイトよりどうぞ。
まとめ
以上、KiraKiraキッチンに登場されたシェフの皆様をご紹介してきました。
※シリワンさんはフルーツカービングの先生でしたね。
シェフの皆様のレストランは素材の味を生かしていてとても美味しそうです。
機会がありましたらぜひ行ってみて下さい！
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
＼東京グルメをご紹介しています／
↓↓↓ポチッとクリックお願いします↓↓↓
にほんブログ村
