福井県を代表する味覚と言えば…カニを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
実は、春の時期にはホタルイカも特産品であることをご存じでしたか…？
こちらの記事では２０２５年３月２９日放送の「朝だ生です！旅サラダ」で生中継される福井県越前町のホタルイカの魅力をお取り寄せ方法とともに詳しく解説します。
ホタルイカとは？
ホタルイカは、全長約6センチの小型のイカで、発光器を持ち、青白く光ることからその名がつけられました。
その美しい姿は、海の宝石とも呼ばれています。
日本海沿岸で春の風物詩として親しまれ、特に富山湾での漁が有名です。
越前町のホタルイカとは？漁港や漁・旬の時期を紹介
福井県越前町でもホタルイカ漁が盛んに行われています。
毎年3月下旬から5月末にかけて漁が解禁され、産卵を控えた栄養豊富なホタルイカが水揚げされます。
越前町の漁港では、夜明け前に出漁し、底引き網漁を行っています。
市場を経て、当日に新鮮なホタルイカが市場に並びます。
2025年は3月27日のホタルイカ漁が解禁されました！
「宝石のような輝き」
越前町では、春の訪れを告げるホタルイカの漁が始まり、栄養満点の春の味覚が水揚げされています。福井県では底引き網で獲っていて、全国有数の漁獲量を誇ります。漁は4月にピークを迎えます。https://t.co/0yWewACtUz— おじゃまっテレ (@fbc_ojama) March 27, 2025
越前町ホタルイカのおすすめポイント
越前町ホタルイカのおすすめポイントはこちら。
1. 新鮮さ
漁港から直送されるため、鮮度抜群のホタルイカを楽しめます。
2. 栄養価
産卵前のホタルイカは、栄養をたっぷり蓄えており、旨味が凝縮されています。
3. 多彩な調理法
刺身、酢味噌和え、天ぷらなど、さまざまな料理で味わえます。
4. 地域の特産品
越前町ならではの春の味覚として、地元の食文化を感じられます。
ホタルイカのおすすめの食べ方
ホタルイカのおすすめの食べ方をご紹介します！
– 刺身：
新鮮なホタルイカを生でいただくと、甘みととろける食感が楽しめます。
– 酢味噌和え：
茹でたホタルイカを酢味噌で和えると、さっぱりとした味わいになります。
– 天ぷら：
衣をつけて揚げることで、外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。
– 沖漬け：
醤油ベースのタレに漬け込むことで、濃厚な味わいが楽しめます。
– パスタ：
オリーブオイルやガーリックと合わせて、和風パスタの具材としてもおすすめです。
どこで買える？お取り寄せ方法のご紹介
越前町のホタルイカは楽天市場でお取り寄せを楽しむことができます！
越前町のふるさと納税では新鮮な生のお刺身を楽しむことができます。
ボイルと生を両方味わえるセットもあります。
越前町のホタルイカはふるさと納税でのお取り寄せがメインのようです。
他の地域のホタルイカはふるさと納税以外でもお取り寄せが可能です。
詳しい情報は楽天市場をみてみて下さい。
まとめ
以上、越前町のホタルイカを詳しくご紹介してきました。
越前町のホタルイカは、春の訪れを告げる旬の味覚です。
地元の漁港や市場を訪れて、越前町ならではの食文化を体験するのもおすすめです。
新鮮で栄養豊富なホタルイカを、さまざまな料理でぜひ味わってみてください。
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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