秋の味覚の代表格と言えば落花生（ピーナッツ）があります。
採れたての落花生を茹でるととても甘くて美味しいのをご存じでしたか…？
実は筆者りずは茹でピーナッツが大好物なのです…。
こちらの記事では最近注目を集める広島県東広島市の脇農園（アグリ・アライアンス）が栽培する落花生「おおまさり」と「半立ち」の魅力を詳しくご紹介します！
おおまさりとは？
「おおまさり」は、一般的な落花生の約1.5～2倍の大きさを誇る品種です。
茹でると栗のような甘さが引き立ち、ほくほくとした食感が楽しめます。
おおまさりの旬は9月下旬から10月にかけてであり、採れたてを茹でると甘みが際立ちます。
脇農園では、ビニールハウス内で1か月半天日干しにすることで、自然な甘みを引き出しています。
この丁寧な乾燥により、甘みが凝縮され、落花生本来の美味しさを最大限に堪能できる一品です。
半立ちとは？
「半立ち」は、やや小ぶりで香ばしさと濃厚な味わいが特徴の落花生です。
半立ちは10月から11月が旬で、焙煎や加工に適しており、特に香ばしい風味が引き立ちます。
脇農園では、独自の乾燥工程を取り入れて、より濃厚で香ばしい風味を実現。
ピーナッツバターやローストとしても評価が高く、さまざまな用途で楽しめます。
おおまさりと半立ちの違いは？比較
おおまさりと半立ちの違いはどのようなものなのでしょうか？
比較表を作ってみました！
| 品種 | おおまさり | 半立ち |
| 大きさ | 非常に大きい（一般的な落花生の1.5〜2倍） | 小粒 |
| 味わい | 甘みが強く、茹でると栗のような風味 | 濃厚で香ばしい |
| 用途 | 茹でてそのまま食べるのに最適 | 焙煎や加工品向け |
| 乾燥方法 | 天日干しが最適 | 独自の天日干しが最適 |
「おおまさり」は旬の時期に採れたてを茹でて甘みを楽しむのが最適です。
一方で、「半立ち」は焙煎することで香ばしさが際立ちます。
それぞれの特徴を活かした食べ方で、異なる風味を存分にお楽しみください。
東広島のアグリ・アライアンスのピーナッツとは？
東広島市に本社を置くアグリ・アライアンス株式会社（脇農園）では、様々な野菜を栽培しています。
中でも落花生の「おおまさり」と「半立ち」の生産に力を入れ、特産品としています。
2018年から落花生の栽培を開始し、現在では年間約8トンを収穫しています。
地元産の落花生の産地化を目指し、土壌改善や天日干しによる旨味を引き出すための丁寧な作業を重ねています。
東広島から発信される高品質な落花生は、地域の新しい特産品として注目されています。
詳しい情報は公式サイトよりどうぞ。
アグリ・アライアンスの落花生をおすすめするポイント
アグリ・アライアンスの落花生をおすすめするポイントはこちら。
1. 大粒の「おおまさり」
おおまさりは一般の落花生の1.5～2倍のサイズがあり、茹でることで甘みが増します。
食べごたえ抜群のため、贈り物としても喜ばれています。
2. 濃厚で香ばしい「半立ち」
半立ちは香ばしい味わいが特徴で、ピーナッツバターやローストとして最適です。
濃厚な風味はクセになる美味しさです。
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3. 独自の天日干しによる旨味凝縮
アグリ・アライアンス（脇農園）では、ビニールハウス内で1か月半の天日干しを行い、自然の力で甘みと旨味を最大限に引き出しています。
丁寧な乾燥工程により、高品質な落花生が誕生します。
4. 収穫体験イベントで新鮮な味わいを楽しめる
秋には収穫体験イベントを開催。新鮮な落花生を自分で収穫し、その場で茹でて味わう贅沢な体験ができ、多くの参加者に好評です。
5. 地元産の特産品としての価値
アグリ・アライアンスは地元に根ざし、高品質な広島産落花生「おおまさり」と「半立ち」を広めています。
地域の活性化に貢献し、地元産品としての価値も高まっています。
お取り寄せ方法
脇農園の落花生は公式サイトよりオンラインショップへジャンプし、購入することができます。
（2024年11月8日現在）
「おおまさり」や「半立ち」を試してみたい！という方には落花生の日本最大の生産地千葉県産がおすすめです。
私は採れたてのおおまさりを茹でて食べたことがありますが、甘くて本当に美味しかったです！
殻付きの生落花生をお取り寄せしてご自宅で茹でるのがおすすめです。
1.5kgは多いかも？と思われるかもしれませんが、余りの美味しさにあっという間に消費しちゃうますよ！
茹でおおまさりもあります。
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半立ちは焙煎済みがおすすめです。
煎りたてのピーナッツは本当に美味しいですよね。
止まらない美味しさです！
まとめ
以上、東広島市のアグリ・アライアンスが育てる「おおまさり」と「半立ち」を詳しくご紹介してきました。
美味しい落花生は乾燥方法や焙煎方法、さらに鮮度が重要です。
機会がありましたら、脇農園の落花生を楽しんでみて下さい！
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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