【青空レストラン紹介】白たけのこ （千葉県大多喜町）どこで買える？お取り寄せ情報

こちらの記事では、2025年5月17日放送の「満天☆青空レストラン」で紹介される白たけのこ （千葉県大多喜町）の魅力をお取り寄せ情報やおすすめレシピとともに詳しく解説します！

白たけのことは？

千葉県夷隅郡大多喜町で栽培される「白たけのこ」は、モウソウチク（孟宗竹）から採れるたけのこで、特に土中で光を遮断して育てられた“白いたけのこ”です。

この地域は江戸時代から竹林整備が進んでおり、火山灰と粘土質が混じる酸性白土という独特な土壌が、アクの少ない、やわらかく甘みのあるたけのこを育てるのに適しています。

アク抜きがほぼ不要で、刺身としても味わえるほど上質な風味と食感が特徴です。

現在では、地元ブランド品として注目され、都内の高級料亭でも使用されています。

白たけのこの旬はいつ？

白たけのこの収穫時期は毎年3月下旬〜4月中旬。

この時期だけの限定出荷で、市場に出回る数も少なく非常に希少です。

まさに「春の味覚の逸品」として、たけのこ好きの間では知られた存在です。

白たけのこのおすすめポイント

白たけのこのおすすめポイントはこちら。

白たけのこのおすすめレシピ

クセがなく、食感も良好な白たけのこは、シンプルな調理法が一番！

素材本来の香りと甘みを活かすのがおすすめです。

いくつかご紹介します！

たけのこご飯

• 白たけのこ（下ゆで済み）：150g
• 米：2合
• だし汁：400ml
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 塩：ひとつまみ

1. たけのこを薄切りにする。
2. 米を洗って炊飯器に入れ、すべての調味料とだし汁を加える。
3. たけのこを上にのせて通常炊飯。
4. 炊きあがったらよく混ぜて完成です！

たけのこのペペロンチーノ

• スパゲッティ：160g
• 白たけのこ：100g
• にんにく：1〜2片（みじん切り）
• 鷹の爪：1本
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩・黒胡椒：各少々

1. たけのこを細切りにする。スパゲッティを茹で始める。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を弱火で炒める。
3. たけのこを加えて炒め、塩・胡椒で調味。
4. 茹で上がったスパゲッティを加えて全体を和えたら完成です！

りず

私はたけのこのペペロンチーノが大好きです！
簡単なのでお試しあれ～！

たけのこのお刺身（わさび醤油）

• 白たけのこ（茹でたもの）：適量
• 醤油：適量
• わさび：適量

1. 白たけのこを薄くスライスする。
2. 醤油とわさびを添えて、お刺身感覚でいただく。

たけのこの味噌汁（わかめ入り）

• 白たけのこ：100g
• 乾燥わかめ：適量
• 味噌：大さじ2
• だし汁：400ml

1. 白たけのこを薄切りにし、わかめは水で戻す。
2. だし汁を温め、具材を入れて火を通す。
3. 味噌を溶かし入れて仕上げる。

焼きたけのこ（バター醤油風味）

• 白たけのこ：150g（大ぶりにカット）
• バター：10g
• 醤油：大さじ1
• 七味唐辛子：お好みで

1. たけのこをフライパンやグリルで焼く。
2. バターと醤油で仕上げて風味をつける。
3. お好みで七味を振って完成です！

他の有名たけのこ産地との比較

白たけのこと主な産地のたけのこを比較してみました！

どこで買える？お取り寄せ方法

千葉県大多喜町の白たけのこはJAタウンなどの直売所で購入することができます。

遠方で現地まで行けない方にはお取り寄せがおすすめです！

千葉県大多喜町のふるさと納税でお取扱いがあります。

【ふるさと納税】道の駅　詰め合わせ 道の駅たけゆらの里おおたき特選詰め合わせB T02031

まとめ

以上、白たけのこを詳しくご紹介してきました。
千葉県大多喜町の白たけのこは、春だけに出会える特別な食材です。
やわらかくて甘みがあり、どんな料理でも活かせる万能選手。
ぜひ旬の時期に味わい、食卓で春の訪れを感じてみてください。

最後までお読みくださいましてありがとうございました。

↓↓↓ポチッとクリックお願いします↓↓↓

にほんブログ村