秋冬に旬を迎える人気の食材の一つに「牡蠣」があります。
日本全国に牡蠣の産地はいくつもありますが、一番有名なのは広島産カキなのではないでしょうか？
こちらの記事では瀬戸内海・宮島を望む広島県廿日市の名物「牡蠣」の魅力をおすすめの食べ方、地元のおすすめ店、お取り寄せともに詳しく解説します。
廿日市市の牡蠣とは？
広島県廿日市市は、宮島・厳島神社を臨む街であり、日本有数の牡蠣の産地として知られています。
牡蠣の養殖は室町時代末期から始まり、江戸時代にはかき船による6次産業化が行われるなど、400年以上の歴史を持っています。
廿日市市の牡蠣は、太田川の清流や宮島の原始林から流れ込む栄養分が豊富な海で育ち、特に冬の寒さが厳しくなると体内にグリコーゲンが蓄えられ、旨味が増します。
廿日市の牡蠣をおすすめするポイント
廿日市の牡蠣をおすすめするポイントはこちら。
1. 栄養価の高さ
牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高く、良質なタンパク質やビタミン、ミネラル、タウリンなどを豊富に含んでいます。
2. 味の濃さ
廿日市市の牡蠣は、濃厚な味わいが特徴で、特に冬の寒さが厳しくなると旨味が増します。
3. 品質管理
廿日市市の牡蠣は、厳しい品質管理のもとで養殖されており、安全で美味しい牡蠣を提供しています。
4. 多様な食べ方
生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣鍋など、さまざまな料理で楽しむことができます。
5. 観光資源
宮島などの観光地と合わせて、牡蠣料理を楽しむことができるため、観光客にも人気です。
おすすめの食べ方
廿日市市の牡蠣は、さまざまな料理で楽しむことができます。
以下はおすすめの食べ方をご紹介します。
1.生牡蠣
新鮮な牡蠣をそのまま味わうことができます。レモンを絞ってシンプルに楽しむのがおすすめです。
2.焼き牡蠣
殻付きの牡蠣を焼いて、香ばしい風味を楽しむことができます。バーベキューなどで楽しむのも良いでしょう。
3.牡蠣フライ
衣をつけて揚げた牡蠣は、外はサクサク、中はジューシーで絶品です。
4.牡蠣鍋
冬の寒い時期には、牡蠣鍋で温まりながら牡蠣の旨味を堪能できます。
5.牡蠣めし
牡蠣の旨味がご飯に染み込んだ牡蠣めしは、贅沢な一品です。
廿日市市内のおすすめ牡蠣料理店
廿日市市内のおすすめ牡蠣料理店をご紹介します。
1. 牡蠣屋
牡蠣屋は、広島県産の厳選された牡蠣をシンプルに提供し、牡蠣本来の味を引き出しています。
住所: 広島県廿日市市宮島町539
電話番号: 0829-44-2747
営業時間: 10:00 18:00
定休日: なし
アクセス: 宮島フェリー乗り場から徒歩約5分
駐車場: なし
支払方法: 現金、クレジットカード
テイクアウト: あり
2. はやし焼がき店
はやし焼がき店は、焼き牡蠣発祥の店として60年以上の歴史を持ち、最高品質の牡蠣を提供しています。
住所: 広島県廿日市市宮島町505-1
電話番号: 0829-44-0335
営業時間: 10:30 17:00
定休日: 水曜日
アクセス: 宮島フェリー乗り場から徒歩約5分
駐車場: なし
支払方法: 現金、クレジットカード
テイクアウト: あり
3. 島田水産
島田水産は、安芸の宮島・厳島神社の目前に広がるかき筏で収穫した新鮮な牡蠣を提供しています。
住所: 広島県廿日市市宮島口西1丁目2-6
電話番号: 0829-30-6356
営業時間: 10:00 16:00 (土曜日は19:00まで、日曜日は17:00まで)
定休日: なし
アクセス: 宮島フェリー乗り場から徒歩約10分
駐車場: あり
支払方法: 現金、クレジットカード
テイクアウト: あり
お取り寄せ
広島県廿日市産のカキは各種お取り寄せが揃っています。
出荷が始まったばかりの宮島産カキは濃厚で絶品です。
廿日市市のふるさと納税には岩ガキがあります。
他にも魅力的な商品が沢山ありますので、広島宮島産カキに興味がある方はこちらのバナーを見てみて下さい。
まとめ
以上、広島県廿日市市または宮島のカキを詳しくご紹介してきました。
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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