春雨茶碗蒸し（鳥取県米子市）ケンミンショー紹介のご当地グルメを徹底解説

鳥取県いえば鳥取砂丘があったり、最近では「名探偵コナン」や「ゲゲゲの鬼太郎」などの作品を生み出した原作者の出身地でもあります。

そんな鳥取県米子市周辺の茶碗蒸しに、まさかの具材「春雨」が入ることをご存じでしたか…？

こちらの記事では鳥取市米子市周辺のご当地グルメ春雨入り茶碗蒸しの魅力を口コミや評判とともにご紹介します。

りず

レシピや地元で楽しめるお店も紹介しているので最後までお読みください。

春雨茶碗蒸しとは？
春雨茶碗蒸しをおすすめするポイント
春雨茶碗蒸しレシピ
購入場所は？
米子市内の「米子の茶碗蒸し」を楽しめるお店
1. 家富良
2. 肉と魚の寿司 yokaichi 米子駅前
まとめ
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春雨茶碗蒸しとは？

春雨茶碗蒸しは、鳥取県西部、特に米子市で親しまれている郷土料理です。

通常の茶碗蒸しに春雨を加えることで、独特の食感と風味が楽しめます。

りず

春雨入り茶碗蒸しは、昔卵が高価だった時代に、卵の代わりに春雨を使って量を増やすために始まったと言われています。

現在では、白ネギやカニ、大山鶏など地元の食材をふんだんに使ったレシピが開発されており、地域の特産品として注目されています。

春雨茶碗蒸しをおすすめするポイント

春雨茶碗蒸しをおすすめするポイントはこちら。

おすすめポイント

1. 独特の食感
春雨が加わることで、通常の茶碗蒸しにはないプルプルとした食感が楽しめます。
2. 地元の食材
白ネギやカニ、大山鶏など、鳥取県西部の新鮮な食材が使われています。
3. 鳥取県内でも西部限定
春雨茶碗蒸しは鳥取県内でも西部限定のご当地グルメです。
中部では食べられることもありますが、東部ではほぼ見かけない超地域限定グルメです。
4. スーパーで大人気
春雨入り茶碗蒸しはスーパーで多い時に80個以上売れる大人気ロングセラー商品だそうです。
お惣菜コーナーの一番人気だそうですよ。
5. 簡単に作れる家庭の味
レシピもシンプルで、家庭でも簡単に作ることができます.

春雨茶碗蒸しレシピ

春雨茶碗蒸しのレシピをご紹介します。

材料（2人前）

【材料】
– 春雨（湯で戻したもの）: 80グラム
– 卵: 2個（溶いて網でこす）
– ギンナン: 2個
– エビ: 2匹
– シイタケ: 1個（食べやすく切る）
– 白ネギ: 1/2本（網かオーブンで焼き、焦げた表面を取り除いて食べやすく切る）
– 豆腐ちくわ: 20グラム（食べやすく切る）
– 鶏もも肉（鶏茶碗蒸しの場合）: 10グラム
– カニ身（カニ茶碗蒸しの場合）: 10グラム
– 三つ葉（飾り用）少々

【調味料】
– 市販の液体だし: 40cc
– みりん: 40cc
– 水: 400cc
– 塩: 少々
– こしょう: 少々
– 薄口しょうゆ: 1滴

作り方

作り方:
1. 市販液体だしとみりん、水を混ぜてだし汁を作ります。
2. 溶き卵とだし汁を1対3の割合で混ぜ、塩、こしょう少々と薄口しょうゆを1滴加えます。
3. 器に具材と（2）でできただし汁卵を入れます。
4. 蒸し器を使って中火か弱火で15分程度蒸します。
5. 蒸し上がったら蒸し器から取り出して三つ葉を載せて完成です！