こちらの記事では、2025年6月21日放送の「朝だ生です！旅サラダ」で紹介される三方原馬鈴薯（みかたはらばれいしょ）（静岡県浜松市）の魅力をお取り寄せ情報とともに詳しくご紹介します！
白くて見た目が美しく、水分量が多いのが特徴。さらに皮が薄く、皮ごと食べられるんだとか。
素材の良さを最大限に活かした絶品料理も登場！
引用：番組公式サイト
三方原馬鈴薯とは？特徴や旬、歴史を詳しく紹介
三方原馬鈴薯は、いわゆる「男爵」のことであり、静岡県浜松市西部・三方原台地で栽培される高級ブランドじゃがいもです。
肌が真っ白で皮は薄く、そのまま皮ごと食べられるほど繊細。
水分が多くホクホク＆しっとりした食感が特徴で、うまみの印象が非常に強い品種です。
発祥は1950年代後半、台地の赤土と気候の相性から誕生した在来種を元に、農業試験場などによる品種改良が進められました。
浜松市は“見た目が美しく、味も上品”なじゃがいもの栽培技術に定評があり、現在では静岡県を代表するブランド芋のひとつとなっています。
三方原馬鈴薯の旬は春〜初夏（4月下旬〜6月）がピーク。
水分と甘みが最大になり、サツマイモのような濃厚な味わいが楽しめる時期です。
三方原大地は、徳川家康と武田信玄の「三方ヶ原の戦い」が行われた歴史のある土地だそうですよ。
三方原馬鈴薯のおすすめポイント
三方原馬鈴薯のおすすめポイントはこちら。
- 甘味と風味のバランス
水分が多く自然な甘みが口に広がる、上品な味わい。 - 皮ごと食べられる薄皮
皮が薄く、加熱後も皮がはがれにくく、食感が良い。 - ホクホク＆しっとりの絶妙食感
煮崩れしにくく、ポテトサラダやグラタンにぴったり。 - 美しい真っ白な断面
彩りがよく、料理に華やかさをプラスします。 - 地元浜松で愛されるブランド
食の地産地消、浜松を訪れたらぜひ味わいたい逸品です。
三方原馬鈴薯のおすすめレシピ（2人前）
三方原馬鈴薯はおすすめの食べ方はまずは丸ごと蒸かし芋にして塩で食べてみることだそうです！
素材そのものの味を味わえます！
その他にポテトサラダ、肉じゃが、コロッケ…など様々な料理で美味しくいただけます。
今回はシンプルなレシピをご紹介します！
シンプル塩ゆでポテト
材料：
- 三方原馬鈴薯…中2個（約300g）
- 塩…小さじ1／2
作り方：
- じゃがいもは皮つきのまま軽く洗い、芽を取り除く。
- 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水、塩小さじ半分を入れて中火で茹でる。
- 箸がすっと通るようになったら火を止め、余熱で仕上げ。
- 食べやすい大きさにカットし、熱々をどうぞ。
皮ごとフライとガーリックバターがけ
材料：
- 三方原馬鈴薯…中2個
- オリーブオイル…小さじ2
- バター…10g
- にんにくチューブ…2cm
- 塩・黒こしょう…各適量
作り方：
- じゃがいもを皮ごとよく洗い、1cm厚に輪切り。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを焼き色がつくまで両面焼く。
- バターとにんにくを加え、香りが立ったら塩黒こしょうで味を調えると完成です！
濃厚チーズグラタン
材料：
- 三方原馬鈴薯…中1個
- ベーコン…2枚
- 生クリーム…100ml
- シュレッドチーズ…30g
- 塩・こしょう…少々
作り方：
- じゃがいもをレンジで3～4分加熱し、適当な一口大に切る。
- ベーコンを小さく切ってフライパンで炒め、じゃがいもを加えてさらに炒める。
- 耐熱皿に移し、生クリームとチーズをかけて200℃オーブンで15分焼くと完成です！
どこで買える？お取り寄せできる？/h2> 三方原馬鈵薯は楽天市場にてお取り寄せすることが可能です。
期間・数量限定でポテトチップス食べ比べセットもあります！
湖池屋オンラインでは2025年6月25日12時より三ヶ原ポテトチップスを販売するそうです！
詳しい情報はこちらをどうぞ。
まとめ
以上、三方原馬鈵薯を詳しくご紹介してきました。
三方原馬鈵薯は、静岡・浜松が誇る高級ブランド芋。
そのやさしい甘み、皮ごと使えるうす皮、調理のしやすさから、家庭料理から贈答品まで幅広く活躍します。
旬は春から初夏にかけてで、今がまさにベストシーズン。
ぜひこの機会に、静岡浜松産「さんがたはらばれいしょ」の味わい深さや限定ポテトチップスを楽しんでみてください！
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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