「満点青空レストラン」紹介いぶりがっこ（秋田県仙北市）を徹底解説

1. 独特の燻製香
囲炉裏の煙でいぶされた大根は、ほのかな燻製香が特徴で、一度食べるとやみつきになります。
2. パリパリとした食感
いぶりがっこは、長期間の燻製と漬け込みによって生まれる独特の歯ごたえが魅力です。
3. 保存性が高い
昔ながらの製法で作られるため保存性が高く、冬の間に重宝される保存食です。
4. おつまみや料理のアクセントに最適
そのまま食べても美味しいですが、料理のアクセントとしても優秀です。
5. 健康効果も期待
発酵食品であるいぶりがっこは、腸内環境を整える効果が期待され、健康志向の方にもおすすめです。
6.和風にも洋風にもアレンジ多彩
個性的なスモーキーな味わいのいぶりがっこを使ったアレンジメニューは多種多様です。
和風はもちろん洋風のアレンジも可能で、お料理の幅が広がります。

– 住所：秋田県仙北市角館町雲然山崎42
– 電話番号：0187-55-2200
– 営業時間：9:00～17:00
– 定休日：年中無休
– アクセス：JR角館駅から車で約10分
– 駐車場：あり
– 支払方法：現金、クレジットカード
– テイクアウト：可

– 住所：秋田県仙北市田沢湖生保内字武蔵野105
– 電話番号：0187-43-0011
– 営業時間：8:30～18:00
– 定休日：水曜日
– アクセス：JR田沢湖駅から徒歩15分
– 駐車場：あり
– 支払方法：現金、電子決済対応
– テイクアウト：可

– 住所：秋田県仙北市角館町横町45
– 電話番号：0187-54-2500
– 営業時間：9:00～18:00
– 定休日：年中無休
– アクセス：JR角館駅から徒歩10分
– 駐車場：あり
– 支払方法：現金、クレジットカード
– テイクアウト：可

– 住所：秋田県仙北市角館町下菅沢19-1
– 電話番号：0187-53-2025
– 営業時間：9:00～17:00
– 定休日：土日祝日
– アクセス：JR角館駅から車で5分
– 駐車場：あり
– 支払方法：現金のみ
– テイクアウト：不可

– 住所：秋田県仙北市田沢湖卒田字早稲田430
– 電話番号：0187-57-1234
– 営業時間：8:00～17:00
– 定休日：不定休
– アクセス：JR田沢湖駅から車で20分
– 駐車場：あり
– 支払方法：現金、電子決済対応
– テイクアウト：可