こちらの記事では、2025年5月15日放送の「秘密のケンミンSHOW極」で紹介される宮城県民熱愛のほっき飯の魅力を口コミや評判とともに詳しく解説します！
レシピやお取り寄せ情報も合わせてご紹介します。
ほっき飯とは？
ほっき飯は、ホッキ貝（正式名称：ウバガイ）を使った炊き込みご飯で、宮城県や福島県など東北地方で親しまれている郷土料理です。
ホッキ貝は「貝の王様」とも称され、その大きさと濃厚な旨味が特徴。特に宮城県山元町の磯浜漁港では、古くからホッキ貝の水揚げが盛んで、地元の家庭料理として定着しています。
また、福島県相馬市でも米とホッキ貝の産地として「ほっき飯」が根付き、地域の味として愛されてきました。
冬から春にかけてが旬とされ、寒い時期にぴったりの温かいご飯料理として人気があります。
ほっき飯のおすすめポイント
ほっき飯のおすすめポイントはこちら！
- ホッキ貝の旨味がたっぷり
濃厚な出汁がご飯全体に染み込み、一口食べるごとに旨味が広がります。 - 栄養満点
ホッキ貝にはビタミンB12やタウリン、鉄分などが豊富で、健康志向の方にもおすすめです。 - 季節の味覚が楽しめる
冬から春が旬のホッキ貝。旬の時期ならではの味わいが楽しめます。 - 地域の文化が感じられる
地元で大切にされてきた郷土料理として、旅先での食体験にもぴったりです。 - 家庭でも再現可能
手に入る材料で簡単に作れるため、家庭でも本格的な味を楽しめます。
ほっき飯のレシピ
材料（2人前）
- 米：2合
- ホッキ貝：2個（またはむき身100g程度）
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 塩：少々
作り方
- 米を洗い、30分ほど浸水させてから水気を切る。
- ホッキ貝は殻から取り出し、内臓を除いて食べやすくカット。
- 鍋に醤油・酒・みりん・塩を入れて煮立て、ホッキ貝を軽く煮る（火を通しすぎないよう注意）。
- 炊飯器に米と煮汁を入れ、水を加えて2合分の目盛りまで調整する。
- 通常通り炊飯し、炊き上がったらホッキ貝を加えて10分ほど蒸らして混ぜたら完成です！
ほっき貝の身をご飯の上に載せると見栄えが良くなります！
どこで買える？お取り寄せ情報
ほっき飯は楽天市場でお取り寄せすることができます。
こちらは亘理町の有名店「田園」監修のご飯の上に載せるほっき貝付きのほっき飯の素です！
ほっき飯の素 宮城 ほっき貝 2合 3〜4人前 亘理町有名店『田園』監修 末永海産 製造 至極の一杯 お取り寄せ グルメ ホッキ 炊き込み
宮城県石巻市では、ほっき飯を含めた「至極の一杯」セットをふるさと納税でお取扱いしています。
【ふるさと納税】 水産庁長官賞受賞「至極の一杯」3種 特別贈答品 【和風レストラン田園監修】
ほっき飯は宮城県のブランド米「ひとめぼれ」との相性ばっちりです！
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まとめ
ほっき飯は、ホッキ貝の濃厚な旨味とご飯の相性が抜群の郷土料理です。
栄養価も高く、地域の文化や季節感を感じられる一品。
ぜひ旬の時期に一度味わってみてください。
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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